L’huile d’argan est chère à produire, et elle est donc souvent coupée avec des huiles bon marché (tournesol, soja, colza). Une étude publiée en 2020 (Gunning et al.) a analysé des huiles d’argan du commerce par spectroscopie RMN : 4 échantillons sur 28 n’étaient pas authentiques. Voici comment limiter le risque.
Cosmétique ou alimentaire : commencez par là
L’huile cosmétique est pressée à partir d’amandons crus : elle est jaune doré, à l’odeur légère. L’huile alimentaire vient d’amandons torréfiés : plus foncée, au goût prononcé de noisette grillée. Une huile « cosmétique » qui sent fortement le grillé est probablement mal étiquetée.
Les 7 vérifications
1. La liste d’ingrédients (INCI)
Elle doit contenir un seul ingrédient : Argania Spinosa Kernel Oil. Tout ajout (parfum, autres huiles, vitamine E de synthèse en tête de liste) signifie que ce n’est pas une huile pure.
2. Le flacon
Verre teinté (ambré ou vert) ou opaque, bien fermé. La lumière et la chaleur oxydent l’huile.
3. La couleur
Cosmétique : jaune doré clair. Alimentaire : ambré. Une huile presque transparente ou très foncée doit vous interroger.
4. L’odeur
Légère, végétale, parfois un peu « noisette » pour la cosmétique. Une odeur rance signale une huile oxydée ; une absence totale d’odeur, une huile désodorisée ou coupée.
5. La texture
Fluide, elle pénètre en quelques minutes sans laisser de film très gras.
6. Le prix
Il faut plusieurs dizaines de kilos de fruits et de nombreuses heures de travail pour un litre d’huile. Une « huile d’argan pure » vendue très bon marché au litre est suspecte, au Maroc comme en ligne.
7. La traçabilité
Nom de la coopérative ou du producteur, région, numéro de lot et date limite d’utilisation. Les coopératives sérieuses les affichent volontiers.
Les « tests maison » qui ne prouvent rien
- Le test du frigo : l’huile d’argan peut se troubler au froid, mais d’autres huiles aussi. Ce test ne permet pas de conclure.
- Le test de la mousse en secouant le flacon : aucune valeur scientifique.
- Le test sur la peau : une huile coupée pénètre aussi.
Seules des analyses en laboratoire permettent de détecter une adultération avec certitude. D’où l’importance d’acheter auprès de vendeurs qui indiquent clairement l’origine.
Notre transparence
Nos soins à l’huile d’argan viennent de la coopérative Marjana, dans la région d’Essaouira. La composition, la contenance et l’origine figurent sur chaque fiche : crème d’argan, sérum cheveux, démêleur. Pour tout savoir sur l’huile : le guide complet.
Pourquoi mon huile d’argan sent-elle fort ?
Si elle sent la noisette grillée, c’est probablement une huile alimentaire (torréfiée). Si elle sent le rance, elle est oxydée et ne doit plus être utilisée.
Une huile d’argan certifiée bio est-elle forcément pure ?
Le label garantit le mode de culture et de production, et réduit nettement le risque. Vérifiez quand même l’INCI.
Où acheter de la vraie huile d’argan au Maroc ?
Auprès de coopératives identifiées ou de boutiques qui indiquent l’origine, le lot et la composition. Méfiez-vous des vendeurs qui ne peuvent pas dire d’où vient l’huile.
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Sources
- Gunning Y. et al., « High-throughput screening of argan oil composition and authenticity using benchtop 1H NMR », Magnetic Resonance in Chemistry, 2020. PMC
Photo de couverture : Bjørn Christian Tørrissen, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
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